Sup Iga Kambing
- Kategori Induk: ROOT
- Diperbarui pada Jumat, 01 Juli 2022 14:33
- Diterbitkan pada Jumat, 01 Juli 2022 14:33
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 1594
- Cetak
- 01 Jul
Sup Iga Kambing
Bahan:
Daging iga kambing 800 gram, potong-potong
Air 2.500 ml, untuk merebus
Jahe 4 cm, memarkan
Garam secukupnya
Kayu manis 4 cm
Cengkih 4 butir
Tomat 4 buah, belah 4
Daun bawang 2 batang, potong 3 cm
Bumbu Halus:
Bawang merah 6 butir
Bawang putih 3 siung
Merica 1 sendok teh
Garam secukupnya
Pelengkap:
Bawang goreng
Seledri cincang
Sambal cabe
Kecap manis
Cara Membuat:
1. Rebus iga kambing dalam air bersama jahe dan garam hingga matang, angkat, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama kayu manis dan cengkih, aduk hingga harum, angkat.
3. Tuang bumbu tumis dalam rebusan iga, masak diatas api kecil hingga daging empuk.
4. Tambahkan tomat dan daun bawang, masak sebentar hingga layu, angkat.
5. Sajikan dengan pelengkap.
Lama Persiapan: 15 menit
Lama Proses: 45 menit
Hasil Jadi: 8 – 10 Porsi Lihat Lebih Sedikit