Ayam Goreng Kriuk
- Kategori Induk: ROOT
- Diperbarui pada Selasa, 31 Mei 2022 11:45
- Diterbitkan pada Selasa, 31 Mei 2022 11:45
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 1804
- 31 Mei
Ayam Goreng Kriuk
Bahan:
•Daging ayam 250 gram, bagian sayap
•Daun salam 2 lembar
•Serai 1 batang, memarkan
•Air 500 ml
•Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
•Bawang merah 6 buah
•Bawang putih 3 siung
•Kunyit 2 ruas jari
•Kemiri 3 butir
•Garam ½ sendok teh
•Gula pasir 1 sendok teh
Bahan kremes:
•Tepung beras 200 gram
•Air ±300 ml
•Garam ½ sendok teh
Cara membuat:
1.Campur ayam, daun salam, serai, air dan bumbu halus. Aduk rata, rebus hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat.
2.Panaskan minyak, goreng ayam hingga kering dan berubah warna kuning kecoklatan. Angkat.
3.Buat kremes: Campur tepung beras, garam dan air. Aduk hingga adonan rata.
4.Panaskan minyak, goreng sesendok-sesendok hingga menjadi kremes. Angkat
5.Sajikan ayam goreng dengan kremes.
Lama Persiapan: 15 menit
Lama Pengolahan: 60 menit
Hasil Jadi: 3 porsi
Kamus dapur: Beri jarak saat menuangkan adonan kremes dalam minyak yang sudah dipanaskan.
