SAYUR ASEM KACANG RUJI
- Kategori Induk: ROOT
- Diperbarui pada Kamis, 21 April 2022 15:01
- Diterbitkan pada Kamis, 21 April 2022 15:01
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 1537
- Cetak
- 21 Apr
SAYUR ASEM KACANG RUJI
Bahan :
•Kacang tolo atau ruji, rendam selama 1 malam, 100 gram
•Tulang sapi, potong kecil 250 gram
•Daun salam 2 lembar
•Air asam jawa 1 sendok makan
•Kol, iris halus 100 gram
•Daun seledri, iris halus 1 batang
•Daun bawang, iris halus 1 batang
Bumbu halus :
•Bawang merah 5 siung
•Bawang putih 3 siung
•Cabe merah 4 buah
•Kemiri 3 butir
•Lengkuas 2 cm
Cara membuat :
1.Rebus kacang tolo hingga empuk dan saring, sisihkan
2.Rebus tulang sapi hingga matang dan tambahkan bumbu halus.
3.Masukkan daun salam, air asam, kacang tolo dalam rebusan tulang sapi.
4.Masak hingga matang dan tambahkan garam, irisan kol, daun seledri dan daun bawang.
5.Angkat dari api dan sajikan selagi hangat.
Standar untuk : 4 porsi